Фирменный ресторан «Сондецкого Бортника» получил сертификат «Регионального Ресторана Малой Польши».

Вручение сертификатов под названием «Региональнного Ресторана Малой Польши» состоялось 16 ноября 2011 года в г. Суха Бескидзка. Сертификаты были признаны 42 из 54 объектов, владельцы которых изъявили желание участвовать в акции проводимой Малопольской Туристической Организацией.

Малопольская Туристическая Организация реализует проект под названием «Малопольская Трасса Гурманов - Сертификация региональных ресторанов Малой Польши – показатель повышения качества туристических услуг». В рамках проекта, в течение двух месяцев проводилось анонимное тестирование и аттестация ресторанов, которые предлагали своим клиентам - гурманам региональные продукты и блюда.

Проводилась оценка вкусовых качеств региональных блюд, оценивался интерьер и дизайн помещений, качество обслуживания, а также знания на тему своего региона. На основе полученных оценок от проверяющих, совет, состоящий из сотрудников Малопольской Туристической Организации, выбрал те заведения, которые заслуживают на получение сертификата.

В газете «Польский Дневник» журналистка Наталья Адамска- Голиньска описывает вручение сертификатов: «Очень хорошее впечатление произвел на жюри ресторан «Bartna Chata» из п. Струже («Дом Бортника»). Это часть медового комплекса фирмы «Сондецкий Бортник», созданного семьей Каштелевич. Хозяйка «Дома Бортника» Анна К аштелевич рассказывает: -

Сначала была создана пасека, потом музей пчеловодства, далее место для отдыха и ресторан,

чтобы можно было угостить гостей, которые нас посещают.

Отличительной особенностью ресторана, разумеется, являются меда. Здесь вы не купите обычные популярные газовые напитки, зато есть широкий выбор напитков, приготовленных на меду, как алкогольных, так и безалкогольных. Мёд здесь добавляется при приготовлении многих блюд. Это позволяет подчеркнуть их необыкновенный вкус – уверяет хозяйка».