Бортничество это старейший , применяемый словянами ,способ разведения пчёл в выдолбленных стволах деревьев. Богатые медоносными растениями и довольно большими деревьями, дремучие леса способствовали развитию бортевого пчеловодства.

Среди многих парод деревьев , чаще всего, на бортные деревья подбирались сосны и дубы. Чем выше вешалась борть , тем труднее она была доступна для хищников, в том для медведей . Исключительность бортного мёда это не только аромат лесных цветов , но и вкус традиции свыше тысячи лет.

14 октября 2016 года в краковских Сукенницах состоялось вручение решения Министра культуры и национального наследия Польши о внесении в Государственный список Нематериального Культурного Наследия 12 новых элементов, в том бортничества.

Это является увенчанием действий всех формальных и неформальных групп, которые посвящают своё время и энергию, чтобы возвращать пчёлы лесным экосистемам.