Jasne, słodkie miody najczęściej stosowane są jako dodatek do deserów oraz napojów, zaś ciemniejsze o wyrazistym smaku - jako składniki marynat, chlebów czy sosów.
Mówiąc o walorach smakowych miodu trzeba podkreślić, że są one niezwykle zróżnicowane: bardzo słodki miód rzepakowy, nieco ostry miód gryczany, odrobinę gorzkawy miód wrzosowy, lekko kwaskowaty miód koniczynowy, czy łagodny miód wielokwiatowy.